Lager, Jenis Bir Paling Populer di Dunia: Apa yang Membuatnya Istimewa?
Lager, Jenis Bir Paling Populer di Dunia: Apa yang Membuatnya Istimewa?
Blog Article
Pertama: Ayo, Bedakan Lager dengan Ale!
Saat ini, saya menganggap diri saya sebagai salah satu orang yang sudah pernah mencicipi Ale. Jadi, begini, saudara-saudara:
Ale dan Lager adalah dua dari keluarga bir terbesar. Ada perbedaan dalam jenis ragi dan tingkat fermentasi.
Ale menggunakan ragi fermentasi atas yang bekerja cepat pada suhu kamar (15–24°C). Hasilnya? Cenderung kompleks, beraroma rempah, dan bercita rasa buah-buahan.
Lager menggunakan ragi fermentasi bawah yang bekerja lambat pada suhu dingin (2–13°C). Prosesnya lebih lama (bisa berminggu-minggu), tetapi hasilnya halus, segar, dan bersih.
Hal ini mirip dengan tema ekspresif dalam improvisasi jazz. Di sisi lain, Lager adalah teman yang detail-oriented, terstruktur, dan tenang. Terserah kita, sih!
Lalu Mengapa Lager Begitu Populer?
Saya yakin, dari semua orang yang pernah minum bir, 90% di antaranya pertama kali mencoba Lager. Kenapa? read more Heineken, Budweiser, Bintang, Carlsberg, dan Corona adalah contoh bir global yang dipasarkan secara massal.
Alasannya sederhana
Ringan dan Rasanya Netral
Tidak terlalu pahit.
Tidak terlalu beraroma buah atau terasa aneh di lidah orang awam.
Setelah diminum, mulut terasa segar, tidak seperti setelah makan buah fermentasi.
Kandungan Karbonasi Tinggi
Banyak gelembung, seperti soda. Hal ini terutama berlaku untuk cuaca tropis seperti di Indonesia (atau negara lain yang beriklim panas).
Proses Produksi yang Stabil untuk Pasar Massal
Berkat fermentasi yang dingin dan lambat, Rama Lager memiliki kualitas yang konsisten dari botol pertama hingga ketujuh. Cocok untuk produksi pabrik skala besar.
Tapi Apa Keistimewaannya Dibanding Bir Lain?
Keistimewaan lager bukanlah yang terbaik dalam setiap situasi. Ale tetap unggul dalam hal kompleksitas rasa. Untuk rasa unik, bir asam (sour) yang unggul. Stout unggul dalam rasa kopi-cokelat.
Report this page